Renovation – Snack & Coffee Belge

CREATION DE L’IDENTITE DE LA FRITERIE BELGE DANS LE VAR

A LA CARTE a été contacté par les nouveaux propriétaires (restaurateurs depuis 25 ans) afin de les accompagner dans la création et l’ouverture d’une Friterie Belge authentique en restauration rapide dans un style industriel. Les clients ont acquis un Snack – Boulangerie – PMU de 250 m² au cœur d’une zone commerciale et industrielle à la valette du var. 

Pour ce projet de réhabilitation , plus que des travaux, c’est toute une réflexion sur les flux, l’ergonomie et l’appréhension de ce nouveau concept qui a porté la ligne conductrice du nouvel espace.

L’ensemble des lieux à été repensé et réorganisé afin d’apporter une fluidité et une visibilité sur la fabrication des produits faits maison. L’ensemble devait refléter le côté traditionnel et authentique de fabrication des frites belges, emblème de la nouvelle enseigne Food Factory.

Techniquement l’ensemble de la plomberie, de l’électricité, des évacuations, des climatisations à été revues et modifiées.

Au niveau du choix de l’aménagement, plusieurs espaces ont été crées pour répondre aux différents besoins des clients.

Le mobilier de la salle et de la cuisine ouverte, la Pergola extérieure pour la terrasse , les matériaux pour les sols et les murs, ainsi que les éclairages et l’ensemble de la communication extérieures et intérieures ont été choisis et créées pour répondre et renforcer l’identité tout en respectant l’ensemble des normes ERP.