Tonton Gust – Expansion

TONTON GUST – EXPANSION

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Puget-sur-Argens 3ème restaurant

A LA CARTE a été choisie avec fierté pour le développement de l’enseigne TONTON GUST et pour prendre en charge l’ouverture du 3e et du 4e restaurant, de manière simultanée.
OUVERTURE Puget sur Argens : 20 mars 2024
OUVERTURE Saint Martin de Crau : 18 avril 2024
L’objectif est un processus continu pour aider la marque à maintenir sa cohérence en termes d’identité, de qualité d’accueil, de réputation, de concept et de valeur. Nous nous devons de dupliquer le concept que nous avons créé et implanté dans les deux restaurants précédents à La Garde (2019) et Toulon (2022) afin d’avoir une identité commune, reconnaissable et identifiable.
La marque est ce que les clients perçoivent du concept, de l’organisation de l’entreprise et notre travail consiste à travailler les nouveaux lieux acquis par TONTON GUST pour qu’ils deviennent une évidence auprès des clients.

La difficulté résidant dans la structure acquise : deux anciens Courtepaille, implanté depuis 60 ans sur les routes de France dont l’architecture est très forte et reconnaissable. Sans toucher à la structure, notre travail consistait en un premier temps à faire comprendre aux clients que ce n’est pas Courtepaille qui change de nom, mais TONTON GUST qui s’implante !

A LA CARTE est en charge du projet clé en main :

Maîtriser l’analyse du programme architectural et identifier les diverses contraintes des structures existantes.
Développer des axes créatifs et architecturaux en tenant compte de l’identité de la marque et des enjeux environnementaux et techniques
Exposer sa conception architecturale et créative de façon claire avec des plans d’aménagement et des vues 3D
Création de l’ensemble des communications et signalétique
Créer et déposer l’ensemble des documents administratif : CERFA incendie, sécurité et accessibilité, déclaration travaux en ERP, modification de façade et d’enseigne.
Contrôler la cohérence du projet, vendre le mobilier existant non conservé, gérer l’ensemble des commandes des fournisseurs (cuisine, mobilier..) et assurer le suivi du chantier
Manager et organiser en autonomie l’ensemble des travaux
Gérer la réception définitive et s’assurer de la satisfaction client.

Style et infos

SURFACE :
250 m2

DUREE :
6 mois

BUDGET :
NC

Pourquoi l’architecte commercial est important dans le développement d’une marque ?

De nombreuses motivations prouvent l’importance du développement d’une marque et d’une enseigne. La première et la plus importante est l’augmentation de la notoriété de l’enseigne.
Le rôle de l’architecte commercial est de travailler l’image de marque qui contribue à instaurer la confiance parmi les clients qui doivent vivre une expérience agréable au petit goût de reviens-y.
C’est un conseiller clé qui accompagne l’entreprise dans sa stratégie (amélioration de l’image de marque, déclenchement de l’acte d’achat, augmentation des ventes, …) par le biais d’un projet architectural (construction, agrandissement, restructuration, rénovation, aménagement).
A travers ses missions de conception, croquis, plans, l’architecte commercial apporte des solutions créatives pour valoriser l’enseigne. Une fois le concept validé, notre expert en architecture commerciale estime le coût des travaux, négocie avec les divers prestataires, coordonne l’ensemble des documents, etc. Lorsque l’architecte commerciale a coché toutes les cases des tâches administratives, il commence la programmation des travaux.

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